Pavé de lotte aux haricots blancs façon campagnarde Le mariage des haricots légerment fumés par la poitrine de porc et relevés délicatement par les herbes de provence un délice pour les papilles . Cuire les haricots blancs avec de la poitrine fumé quelque...

Ile flottante aux fruits frais et banane cuite au sirop de miel à l'orange avec de la crème anglaise au sirop d'érabe. La voile du bateau est faite avec une feuille de brick mise en forme et badigeonnée de sirop de miel à l'orange puis passée au four...